Padma Lakshmi egy üzenetet tartalmazó gyerekkönyvet főz
A könyv csírája akkor vált ki, amikor Lakshmi valós lánya, Krishna néhány évvel ezelőtt hazajött egy gránátalmára vágyva. Nyár volt, és az anyja elmagyarázta, hogy a gránátalma ősszel nő. Most volt a paradicsom szezonja.
Ez egy nagyon önéletrajzi könyv, mondja Lakshmi. Nem vagyok gyerekszerző. Nincs tapasztalatom ennek a közönségnek való írásban azon kívül, hogy lefekvés előtt meséket alkotok a saját gyermekemnek. Tehát írnom kellett valamiről, amit tudtam. (Forrás: Padma Lakshmi/Instagram) Neela egy fiatal lány, aki szeret főzni az anyjával. A szombat a kedvenc napja a héten. Ez az a nap, amikor a zöldpiacra mennek.
Így kezdődik Padma Lakshmi elbűvölő belépése a gyermekkönyvek világába, a Tomatoes For Neela, amely a szerző családi főzéssel kapcsolatos emlékeit praktikus étkezési tanácsokkal, a mezőgazdasági dolgozók felé való biccentéssel és még egy-két recepttel is vegyíti.
Ez csak egy nagyon apró személyes történet, amelynek középpontjában egy fiatal egyedülálló anya áll, aki szintén receptíró, mint én – mondja Lakshmi, a Bravo's Top Chef és a Taste the Nation műsorvezetője a Hulu-n. Valójában arról van szó, hogy a gyerekeket kiskoruktól kezdve megtanítjuk főzni, tiszteletben tartani az anyatermészetet és enni, amikor éppen szezonja van.
Neela és édesanyja a zöldpiacról vásárolt paradicsomból mártást készítenek, és annyit készítenek belőle, hogy télre befőttes üvegekbe kerüljenek, és megosztják a nagymamával, amikor legközelebb Indiából látogat. Közben a nagymama bekeretezett fényképekről néz le, lélekben jelen van. Neela gondosan leírja az összes receptet.
Van egy lecke a paradicsom történetében is, Neela a gyümölcs latin-amerikai eredetéről beszél, és arról, hogy egyes kultúrák valójában féltek tőlük. Megtanulja, hogy a különböző fajták – mint például az örökség vagy a cseresznye – különféle ételekhez jók. A szósz készítéséhez szilvás paradicsomot használ, mert abban kevesebb a mag.
A nagymamám és az édesanyám az étkezésen keresztül sok mindent megtanítottak az életről és a kultúráról, valamint arról, hogy ember vagyok a világban. Ezért remélem, hogy ezen a könyvön keresztül ösztönözhetem a családokat az aktív közös főzésre, hogy értékeljék a recepteket, amelyeket a családi összejöveteleikhez készítettek, és emlékezzenek mindazokra a különböző emberekre, akik hozzánk hozzák ételeinket. és vigyázni kell a környezetünkre – mondja Lakshmi.
A szavakat Juana Martinez-Neal gyönyörű alkotásai keltik életre, aki Caldecott-tiszteletben részesült Alma és Hogyan kapta nevét. Lakshmi megosztott egy családi fotókat tartalmazó online mappát, hogy Neela és anyja a szerzőre és a lányára hasonlítson, míg Martinez-Neal saját emlékeit aknázza ki, amikor a perui piacokra ment friss termékekért, hogy újjáteremtse a nyüzsgő zöldpiacot.
Képei tele vannak élettel, textúrákkal és mozgással, így az olvasó egy nyüzsgő, szeretettel teli konyha érzetét keltve, meleg illatokkal és anya karpereceivel finom ritmust keltve szeletelés közben.
Valami nagyon laposnak és kétdimenziósnak érezhettük, de megpróbáltuk teljes, érzékszervi élményhez juttatni – van hangunk, van ízlésünk. Mindent megérzünk – mondja Martinez-Neal.
Az ötlet, hogy mezőgazdasági munkásokat adjunk a könyvhöz, Martinez-Neal javaslatából származik. Nagyon könnyű elfelejteni, hogy ki végzi ezt a munkát, mondja. Lakshmi imádta az ötletet, és a könyv végén kontextust és referenciaanyagot adott a mezőgazdasági munkásokról.
Gyakran nem vesszük figyelembe azt a sok kezet, amely hatással van étrendünkre, mindennapi életünkre. A járvány megmutatta nekünk, mennyire értékes mindenki a táplálékláncban, és hogyan kell értékelni őket – mondja Lakshmi.
A könyv csírája akkor vált ki, amikor Lakshmi valós lánya, Krishna néhány évvel ezelőtt hazajött egy gránátalmára vágyva. Nyár volt, és az anyja elmagyarázta, hogy a gránátalma ősszel nő. Most volt a paradicsom szezonja.
Arról akartam beszélni, hogy mikor nőttek a gyümölcsök és zöldségek szezonban, mert ha gyerek vagy, és mindig minden elérhető a számodra, akkor nem tudod, miért kell bizonyos dolgokat enni egy bizonyos időpontban – mondja. Az anyatermészetnek van egy terve, amellyel összhangban kell élnünk.
Az utolsó oldalon Lakshmi lányának ajánlotta a könyvet, aki mindennek értelmet ad, méltó köszönetet mondva két művésznő munkájáért, akik étellel ünneplik családjukat.
Ez egy nagyon önéletrajzi könyv, mondja Lakshmi. Nem vagyok gyerekszerző. Nincs tapasztalatom ennek a közönségnek való írásban azon kívül, hogy lefekvés előtt meséket alkotok a saját gyermekemnek. Tehát írnom kellett valamiről, amit tudtam.
További életmódbeli hírekért kövessen minket Instagram | Twitter | Facebook és ne maradj le a legújabb frissítésekről!
Oszd Meg A Barátaiddal:
